ଖାଦ୍ୟ GMP କ୍ଲିନ୍ ରୁମ୍ ଡିଜାଇନ୍ କରିବା ସମୟରେ, ଲୋକ ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀର ପ୍ରବାହକୁ ପୃଥକ କରାଯିବା ଉଚିତ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଶରୀରରେ ପ୍ରଦୂଷଣ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ, ତାହା ଉତ୍ପାଦକୁ ସଂକ୍ରମିତ ହେବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସମାନ କଥା ସତ୍ୟ।
ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ଥିବା ନୀତିଗୁଡ଼ିକ
1. ସଫା ଅଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ଅପରେଟର ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀ ସମାନ ପ୍ରବେଶ ପଥ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ନାହିଁ। ଅପରେଟର ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରବେଶ ପଥଗୁଡ଼ିକୁ ପୃଥକ ଭାବରେ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ। ଯଦି କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଯାହା ସିଧାସଳଖ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥାଏ ତାହା ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଭାବରେ ପ୍ୟାକେଜ କରାଯାଇଥାଏ, ପରସ୍ପରକୁ ପ୍ରଦୂଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରବାହ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ, ନୀତିଗତ ଭାବରେ, ଗୋଟିଏ ପ୍ରବେଶ ପଥ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ପରିବେଶକୁ ପ୍ରଦୂଷିତ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଅପଚୟ ପାଇଁ, ଯେପରିକି ସକ୍ରିୟ କାର୍ବନ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ବ୍ୟବହୃତ କିମ୍ବା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ, କଞ୍ଚାମାଲ, ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀ କିମ୍ବା ଭିତର ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀର ପ୍ରଦୂଷଣ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରବେଶ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ଥାନ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯିବା ଉଚିତ। ସଫା ଅଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ସଫା ଅଞ୍ଚଳରୁ ପଠାଯାଉଥିବା ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ପୃଥକ ପ୍ରବେଶ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ଥାନ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ।
2. ସଫା ଅଞ୍ଚଳରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ଅପରେଟର ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ନିଜସ୍ୱ ବିଶୋଧନ କୋଠରୀ ସ୍ଥାପନ କରିବା ଉଚିତ କିମ୍ବା ଅନୁରୂପ ବିଶୋଧନ ପଦକ୍ଷେପ ନେବା ଉଚିତ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅପରେଟରମାନେ ଗାଧୋଇବା ପରେ, ସଫା କାର୍ଯ୍ୟ ପୋଷାକ (କାର୍ଯ୍ୟ ଟୋପି, କାର୍ଯ୍ୟ ଜୋତା, ଗ୍ଲୋଭସ୍, ମାସ୍କ ଇତ୍ୟାଦି ସମେତ), ଏୟାର ସାୱାରିଂ, ହାତ ଧୋଇବା ଏବଂ ହାତ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପରେ ଏୟାର ଲକ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ସଫା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ। ବାହ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ କାଢିବା, ଏୟାର ସାୱାରିଂ, ପୃଷ୍ଠ ସଫା କରିବା ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପରେ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ଏୟାର ଲକ୍ କିମ୍ବା ପାସ୍ ବାକ୍ସ ମାଧ୍ୟମରେ ସଫା କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ।
3. ବାହ୍ୟ କାରଣ ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ, ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପକରଣର ଲେଆଉଟ୍ ଡିଜାଇନ୍ କରିବା ସମୟରେ, କେବଳ ଉତ୍ପାଦନ-ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଉପକରଣ, ସୁବିଧା ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀ ସଂରକ୍ଷଣ କୋଠରୀ ସଫା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସ୍ଥାପନ କରାଯିବା ଉଚିତ। ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁମତି ଦେଲେ ସାଧାରଣ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରରେ କମ୍ପ୍ରେସର, ସିଲିଣ୍ଡର, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପମ୍ପ, ଧୂଳି ଅପସାରଣ ଉପକରଣ, ଡିହ୍ୟୁମିଡିଫିକେସନ୍ ଉପକରଣ, ସଙ୍କୁଚିତ ଗ୍ୟାସ୍ ପାଇଁ ନିଷ୍କାସନ ଫ୍ୟାନ୍ ଭଳି ସାର୍ବଜନୀନ ସହାୟକ ସୁବିଧା ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯିବା ଉଚିତ। ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକିବା ପାଇଁ, ସମାନ ସଫା କୋଠରୀରେ ସମାନ ସମୟରେ ବିଭିନ୍ନ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ଏବଂ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ଏହି କାରଣରୁ, ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ ଉପକରଣ ଏକ ପୃଥକ ସଫା କୋଠରୀରେ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯିବା ଉଚିତ।
4. ସଫା ଅଞ୍ଚଳରେ ଏକ ପାସେଜ୍ ଡିଜାଇନ୍ କରିବା ସମୟରେ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ପାସେଜ୍ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉତ୍ପାଦନ ସ୍ଥାନ, ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ସଂରକ୍ଷଣରେ ପହଞ୍ଚିଥାଏ। ଏହି ପୋଷ୍ଟରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଅପରେଟରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପାସେଜ୍ ଭାବରେ ଅନ୍ୟ ପୋଷ୍ଟଗୁଡ଼ିକର ଅପରେସନ୍ ରୁମ୍ କିମ୍ବା ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ରୁମ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଚୁଲି ଭଳି ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ଏହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ସାମଗ୍ରୀ ପରିବହନ ଏବଂ ଅପରେଟର ପ୍ରବାହ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟର କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣକୁ ରୋକିପାରିବ।
5. ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରବାହ, ପ୍ରକ୍ରିୟା କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଉପକରଣ ଲେଆଉଟ୍ ପ୍ରଭାବିତ ନକରି, ଯଦି ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ ସଫା ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର କକ୍ଷଗୁଡ଼ିକର ଏୟାର-କଣ୍ଡିସନିଂ ସିଷ୍ଟମ୍ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ସମାନ ଥାଏ, ତେବେ ବିଭାଜନ କାନ୍ଥରେ ଦ୍ୱାର ଖୋଲାଯାଇପାରିବ, ପାସ୍ ବାକ୍ସ ଖୋଲାଯାଇପାରିବ, କିମ୍ବା ସାମଗ୍ରୀ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ପାଇଁ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ସ୍ଥାପନ କରାଯାଇପାରିବ। ସଫା ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର କକ୍ଷ ବାହାରେ କମ୍ କିମ୍ବା କୌଣସି ସେୟାରଡ୍ ପାସେଜୱେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
6. ଯଦି କ୍ରସିଂ, ସିଭିଂ, ଟ୍ୟାବଲେଟିଂ, ଫିଲିଂ, API ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ବହୁ ପରିମାଣର ଧୂଳି ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଆବଦ୍ଧ କରାଯାଇ ପାରିବ ନାହିଁ, ତେବେ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଧୂଳି କ୍ୟାପଚର ଏବଂ ଧୂଳି ଅପସାରଣ ଉପକରଣ ସହିତ, ଏକ ଅପରେସନ୍ ଫ୍ରଣ୍ଟ ରୁମ୍ ମଧ୍ୟ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ। ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ କୋଠରୀ କିମ୍ବା ସେୟାରଡ୍ ପଦଯାତ୍ରାର ପ୍ରଦୂଷଣ ଏଡାଇବା ପାଇଁ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଅଧିକ ପରିମାଣର ତାପ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ସହିତ ସ୍ଥିତି ପାଇଁ, ଯେପରିକି କଠିନ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସ୍ଲରି ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରସ୍ତୁତି, ଏକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ଉପକରଣ ଡିଜାଇନ୍ କରିବା ସହିତ, ଏକ ଫ୍ରଣ୍ଟ ରୁମ୍ ମଧ୍ୟ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇପାରିବ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ଅପସାରଣ ଏବଂ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଏୟାର କଣ୍ଡିସନିଂ ପାରାମିଟର ଯୋଗୁଁ ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ ସଫା କୋଠରୀର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ ନକରିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇପାରିବ।
7. ବହୁ-କକ୍ଷ କାରଖାନାରେ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଲିଫ୍ଟ ପରିବହନ ପାଇଁ ଲିଫ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ପୃଥକ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ। ଏହା କର୍ମଚାରୀ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରବାହର ଲେଆଉଟ୍ ସହଜ କରିପାରିବ। କାରଣ ଲିଫ୍ଟ ଏବଂ ଶାଫ୍ଟ ପ୍ରଦୂଷଣର ଏକ ବଡ଼ ଉତ୍ସ, ଏବଂ ଲିଫ୍ଟ ଏବଂ ଶାଫ୍ଟରେ ବାୟୁକୁ ବିଶୁଦ୍ଧ କରିବା କଷ୍ଟକର। ତେଣୁ, ସଫା ଅଞ୍ଚଳରେ ଲିଫ୍ଟ ସ୍ଥାପନ କରିବା ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ। ଯଦି କାରଖାନା ନିର୍ମାଣ ଗଠନର ପ୍ରକ୍ରିୟା କିମ୍ବା ସୀମାବଦ୍ଧତାର ବିଶେଷ ଆବଶ୍ୟକତା ଯୋଗୁଁ, ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ତ୍ରି-ମାପ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକୁ ଲିଫ୍ଟ ଦ୍ୱାରା ଉପରୁ ତଳକୁ କିମ୍ବା ତଳକୁ ଉପରକୁ ସଫା ଅଞ୍ଚଳରେ ପରିବହନ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ତେବେ ଲିଫ୍ଟ ଏବଂ ସଫା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଏୟାରଲକ୍ ସ୍ଥାପନ କରାଯିବା ଉଚିତ। କିମ୍ବା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବାୟୁ ସଫା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦକ୍ଷେପ ଡିଜାଇନ୍ କରିବା ଉଚିତ।
୮. ଲୋକମାନେ ପ୍ରଥମ ପରିବର୍ତ୍ତନ କକ୍ଷ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କକ୍ଷ ଦେଇ କର୍ମଶାଳାରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ, ଏବଂ ବସ୍ତୁଗୁଡ଼ିକ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରବାହ ପାସେଜ ଦେଇ କର୍ମଶାଳାରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ଏବଂ GMP କ୍ଲିନ୍ ରୁମରେ କର୍ମଚାରୀ ପ୍ରବାହ ପାସେଜ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ। ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀ ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ। ଭିତରକୁ ଆସିବା ପରେ କାର୍ଯ୍ୟ ଏତେ କଠୋର ନୁହେଁ।
୯. କର୍ମଚାରୀ ପ୍ରବାହ ରାସ୍ତା ମଧ୍ୟ ମୋଟ କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀର ବ୍ୟବହାରକୁ ବିଚାରକୁ ନେଇ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ। କିଛି କମ୍ପାନୀ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ପୋଷାକ ବଦଳାଇବା କକ୍ଷ, ବଫର ରୁମ୍, ଇତ୍ୟାଦି କେବଳ କିଛି ବର୍ଗ ମିଟର ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି, ଏବଂ ପୋଷାକ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରକୃତ ସ୍ଥାନ କମ୍।
୧୦. କର୍ମଚାରୀ ପ୍ରବାହ, ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରବାହ, ଉପକରଣ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ଅପଚୟ ପ୍ରବାହର ଛେଦନକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଏଡାଇବା ଆବଶ୍ୟକ। ପ୍ରକୃତ ଡିଜାଇନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଅସମ୍ଭବ। ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସମରୈଖିକ ଉତ୍ପାଦନ କର୍ମଶାଳା ଏବଂ ଉପକରଣର ବିଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ରହିବ।
୧୧. ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସମାନ କଥା। ବିଭିନ୍ନ ବିପଦ ରହିବ। ପରିବର୍ତ୍ତନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାନକୀକରଣ ନୁହେଁ, ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରବେଶ ମାନକୀକରଣ ନୁହେଁ, ଏବଂ କିଛିର ହୁଏତ ଖରାପ ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ପଳାୟନ ପଥ ଥାଇପାରେ। ଯଦି ଭୂମିକମ୍ପ ଏବଂ ଅଗ୍ନିକାଣ୍ଡ ପରି ବିପର୍ଯ୍ୟୟ ଘଟେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକ କ୍ୟାନିଂ ଅଞ୍ଚଳରେ କିମ୍ବା ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ଥାନରେ ଥାଆନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ଥର ପୋଷାକ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ, ତେବେ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ବହୁତ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ GMP କ୍ଲିନ୍ ରୁମ୍ ଦ୍ୱାରା ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଥିବା ସ୍ଥାନ ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ କୌଣସି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପଳାୟନ ଝରକା କିମ୍ବା ଭଙ୍ଗାଯାଇପାରୁଥିବା ଅଂଶ ନାହିଁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର-୨୬-୨୦୨୩